A Vigilância Sanitária de Americana realizou, nesta segunda-feira (21), a interdição de um restaurante localizado na Rua Vieira Bueno, no Centro. A ação foi motivada por diversas irregularidades sanitárias constatadas durante vistoria técnica no local, solicitada pela Polícia Civil a partir de uma denúncia.
Durante a abordagem da Vigilância, foi constatado que o estabelecimento funcionava sem licença e apresentava condições estruturais precárias, com problemas em paredes, pisos e tetos. Foram identificados ainda equipamentos deteriorados, como geladeiras com ferrugem, utensílios em mau estado de conservação, falta de higiene geral e ausência de boas práticas de manipulação de alimentos.
Além disso, a equipe técnica constatou descarte irregular de esgoto e infestação de roedores, agravando o risco à saúde pública.
No Auto de Infração lavrado pela Vigilância, constam como principais infrações: ausência de licença sanitária, ambiente sem asseio adequado e equipamentos em contato direto com alimentos sem condições apropriadas de limpeza.
“A interdição é uma medida extrema, mas necessária diante do risco sanitário encontrado. Nosso papel é proteger a saúde da população, garantindo que os estabelecimentos ofereçam alimentos seguros e em condições higiênico-sanitárias adequadas”, afirmou o diretor da Unidade de Vigilância em Saúde (Uvisa), Antônio Donizetti Borges.
Já a coordenadora da Vigilância Sanitária, Eliane Ferreira, destacou que o estabelecimento só poderá reabrir após sanar todas as irregularidades. “A liberação está condicionada à correção total dos problemas identificados e à apresentação de documentação que comprove o cumprimento das exigências legais. Só assim poderemos assegurar um ambiente adequado para o preparo de alimentos”, ressaltou.
Além das medidas administrativas, a proprietária do estabelecimento foi autuada pela Polícia Civil e está respondendo criminalmente pelas condições encontradas, com base na legislação sanitária e penal vigente.
A interdição permanecerá em vigor até que todas as não conformidades sejam sanadas e o restaurante comprove estar em conformidade com a legislação sanitária vigente, assegurando condições seguras para o preparo e comercialização de alimentos.
