Quem produz coxinhas em Limeira pode se inscrever para participar da 6ª Festa da Coxinha, marcada para 12 a 15 de novembro, no Parque Cidade. A seleção de receitas está aberta a produtores, comerciantes e empreendedores do município até 11 de outubro.
Na primeira etapa, serão escolhidas até 22 receitas: 15 salgadas e sete doces. Depois, os pré-selecionados passarão por uma degustação que definirá os participantes do evento.
Como inscrever a receita
As inscrições devem ser enviadas para o e-mail [email protected], com os documentos previstos no regulamento:
- RG e CPF;
- CNPJ, para pessoa jurídica;
- Comprovante de endereço;
- Comprovante de estabelecimento em Limeira;
- Ficha de inscrição preenchida;
- Lista de ingredientes da receita;
- Foto do produto;
- Declaração de ciência do regulamento.
O processo é coordenado pela Secretaria de Turismo e Eventos. O regulamento completo foi publicado no Jornal Oficial de quarta-feira (23) e está disponível no site da Prefeitura de Limeira.
Receitas passarão por avaliação e degustação
A comissão organizadora levará em conta a história da receita e a originalidade, além de contemplar versões clássicas e coxinhas doces.
A escolha inicial não garante a participação na festa: a definição ocorrerá após a etapa de degustação.
Festa terá quatro dias e entrada gratuita
A programação será realizada no Parque Cidade, com os seguintes horários:
| Data | Horário |
|---|---|
| 12 de novembro, quinta-feira | Das 18h às 22h |
| 13 de novembro, sexta-feira | Das 18h às 22h |
| 14 de novembro, sábado | Das 16h às 22h |
| 15 de novembro, domingo | Das 16h às 22h |
A festa também faz referência à tradição que associa a origem da coxinha à Fazenda Morro Azul e à passagem da família imperial por Limeira, no século 19. Trata-se de uma narrativa tradicional sobre o surgimento do salgado.
