Com o aumento na popularidade dos programas de gastronomia na TV, como MasterChef, Batalha dos Cozinheiros e Top Chef, além de uma infinidade de canais no Youtube, cresceu também o interesse pela formação em Gastronomia por aqueles que se mostram um talento na cozinha.
O Isca Faculdades iniciou em 2016 sua primeira turma de Tecnologia em Gastronomia e conta com os laboratórios mais modernos de toda a região. “Essa onda de fama na mídia foi muito boa para mostrar a profissão e o curso de gastronomia. Hoje já conhecemos melhor os chefs e eu acredito que em breve começaremos a ter famosos em Limeira e em nossa região, com as particularidades de cada cidade”, aponta o coordenador do curso do Isca Faculdades, Manoel Divino da Matta Júnior.
O coordenador garante que são “dois anos muito intensos” de atividades e aulas teóricas e práticas para uma formação completa. O curso de tecnologia é considerado curso superior, com duração mais curta que os de graduação. “Mais do que simplesmente aprender a cozinhar bem, (o aluno) vai se tornar um profissional completo. O nosso aluno tem aulas de empreendedorismo, gestão, contabilidade, porque muito mais do que só cozinha, o curso de gastronomia também ensina técnica, produção e planejamento”, diz.
EMPREENDEDORISMO NA CRISE
Diante da crise causada pela pandemia do novo coronavírus, muitas pessoas estão empreendendo na área da culinária. Ao mesmo tempo, Manoel vê que muitos negócios tendem a falir por falta de visão empreendedora e de gestão eficiente. “Desde o planejamento até as condições de higiene de uma cozinha, tudo isso está dentro de nosso curso. São dois anos muito intensos”, define. Ele exalta ainda o histórico de excelência que o Isca Faculdades tem na área de gestão. Essa qualidade tem se destacado também no curso de Gastronomia.
INSCRIÇÕES ABERTAS
O Isca Faculdades está com inscrições abertas para o curso de Gastronomia, assim como todos os demais cursos de graduação, para início em 2021. O processo seletivo este ano, por causa da pandemia, está sendo realizado on-line.
Mais informações sobre os cursos e a inscrição para o vestibular on-line pode ser feita pelo site www.iscafaculdades.com.br. As inscrições são gratuitas e vão até o início de fevereiro. O Isca possui diversos programas de bolsa, convênios com empresas, instituições e financiamento próprio para quem deseja ingressar na faculdade.
Além de Gastronomia, o Isca conta com cursos de Administração, Ciências Contábeis e Ciências Econômicas, Direito, Engenharia Civil, Elétrica e de Produção, Jornalismo, Pedagogia, Publicidade e Propaganda e Serviço Social.
Isca conta com laboratórios de Gastronomia mais modernos da região (Fotos: Divulgação)
