A Secretaria da Educação do Estado de São Paulo (Seduc-SP) abriu as inscrições para a segunda edição do Concurso de Receitas das Cozinheiras Escolares. O tema deste ano é alimentação e sustentabilidade, valorizando os profissionais responsáveis pelas refeições nas escolas estaduais e incentivando práticas de aproveitamento integral dos alimentos.
Durante o lançamento, a Seduc-SP também apresentou o e-book “Sabores Paulistas pelas mãos das cozinheiras escolares”, que reúne as 83 receitas vencedoras da primeira edição. O material já está disponível gratuitamente online e, em breve, será distribuído em versão impressa para as 5 mil escolas da rede estadual.
O concurso, além de valorizar as cozinheiras, promove interação com os alunos, que atuam como jurados das receitas inscritas. Em 2024, pratos como a paella de carne suína da Escola Estadual Deputado Manoel da Nóbrega, em São Paulo, conquistaram os estudantes, mostrando como adaptações criativas aumentam a aceitação da alimentação escolar.
Segundo a nutricionista Giovanna Zoia, líder do projeto, a proposta é aproximar a prática da cozinha escolar de questões ambientais. “Usar cascas, sementes e todas as partes do alimento evita desperdício e ajuda a preservar os recursos do planeta”, afirmou. A iniciativa também fortalece o vínculo com a agricultura familiar, já presente no cardápio das escolas estaduais.
A edição de 2025 contará ainda com materiais de apoio desenvolvidos em parceria com a Escola de Formação e Aperfeiçoamento dos Profissionais da Educação (Efape), além de prêmios como uma aula com a chef Elisa Fernandes, uma viagem ecoturística, troféus para as escolas vencedoras e a publicação de um novo e-book com as receitas premiadas.
Como participar
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Até 5 de setembro: escolas devem formar suas equipes e inscrever a receita no site oficial do concurso.
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De 8 de setembro a 14 de novembro: as cozinheiras oferecem a receita escolhida aos estudantes, que votarão em suas preferidas pelo portal da Alimentação Escolar.
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Até 24 de novembro: escolas preenchem formulário com informações sobre a receita e a participação dos alunos.
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Dezembro: divulgação dos resultados e premiação.