A entressafra do tomate provocou uma disparada de preços na Ceasa Campinas. De acordo com o levantamento semanal do Sacolômetro, divulgado nesta segunda-feira (7), o tomate débora subiu 115,4%, alcançando o valor de R$ 7,00 o quilo. A alta puxou o grupo dos legumes, que registrou aumento médio de 6,3%, enquanto as verduras subiram 4,3% e as frutas, 1,1%.
Segundo Paulo Palma, técnico de Mercado e Agricultura da Ceasa, o motivo é o intervalo entre o fim da safra de inverno e o início da próxima colheita. “Está acabando a safra de inverno em muitas localidades e ainda não começou a segunda parte da colheita. Teve esse vácuo de tomate no mercado”, explicou.
Legumes: abobrinha e quiabo também encarecem
Além do tomate, outros legumes apresentaram elevações expressivas:
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Abobrinha brasileira: +16,8% (R$ 3,89/kg)
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Quiabo: +15,3% (R$ 10,71/kg)
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Pepino caipira: +7,7% (R$ 3,50/kg)
A abobrinha reagiu após semanas de baixa, enquanto o pepino sofreu com redução na oferta. Em contrapartida, o milho verde teve queda de 14,2%, custando agora R$ 2,00/kg, devido à alta disponibilidade no mercado.
Frutas: morango lidera recuperação, mas mamão e maracujá recuam
As frutas nacionais tiveram uma leve alta de 1,1%, influenciada principalmente pelo morango, que subiu 20% e chegou a R$ 15,00/kg. Após semanas em queda, o produto retomou valor.
Outras variações relevantes:
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Abacate breda: +15,4% (R$ 7,50/kg)
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Mamão havaiano: -12,4% (R$ 4,38/kg)
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Maracujá azedo: -9,1% (R$ 9,09/kg)
O calor intenso acelerou a maturação do mamão nas regiões produtoras, o que aumentou a oferta e pressionou os preços para baixo.
Já a maçã gala subiu 3,1% (R$ 9,17/kg), mas enfrenta forte concorrência de variedades importadas, especialmente da Chile e Portugal.
Verduras sobem com menor oferta; raízes oscilam
O grupo das verduras subiu 4,3%, com destaque para:
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Alface crespa: +25% (R$ 2,50/kg)
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Acelga: +20,5% (R$ 1,88/kg)
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Chicória: +10% (R$ 2,20/kg)
Esses produtos tiveram redução de oferta, o que justificou os aumentos.
Já o grupo das raízes teve queda de 2,3%, puxado pelo alho nacional, que caiu 4,8% para R$ 20,00/kg. A oferta elevada — incluindo alho chinês — contribui para a oscilação de preços.
Outros destaques:
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Batata doce: +7,1% (R$ 3,75/kg)
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Batata ágata: +10% (R$ 2,20/kg)
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Beterraba: -10% (R$ 2,25/kg)
Transparência no mercado com o Sacolômetro
O Sacolômetro é uma publicação semanal da Ceasa Campinas, que acompanha as variações de preços dos principais produtos hortifrutigranjeiros comercializados no entreposto. A ferramenta auxilia consumidores, comerciantes e produtores na tomada de decisões, ao oferecer um panorama transparente e atualizado do mercado.